印尼咖啡品牌-PWN普旺尼咖啡公司介绍_如何辨认PWN黄金曼特宁

在印尼当地这是一家非常出名的咖啡收购公司，主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重人工手选，挑选出饱满无瑕疵的豆子，最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁。

不过PWN公司把黄金曼特宁注册了商标，也就是说以后只有PWN公司出产的黄金曼特宁才能算是真正的“黄金曼特宁”了。

苏门答腊是印尼精品咖啡的主产区，咖啡系统比较复杂，可简要归纳为四个类型：

在咖啡刚进入大陆市场的时候，行业内能接触到的单一树种的黑咖啡就属曼特宁最早了，一开始曼特宁就给你留下了浓郁的焦苦风味的印象，那时候烘焙度相对也比较深，随着咖啡市场的发展，研究咖啡的人也越来越多，能接触到的好咖啡也越来越多，人们喜爱的咖啡烘焙度也相对较浅，人们对曼特宁的喜爱也随之减少。

但是经过时间的沉淀，或者说经过好的烘焙师的调整烘焙方式以及烘焙程度，曼特宁也可以改观人们对他根深地固的印象，曼特宁也可以有清爽的果酸，苦的调性也不再是焦苦，而是偏黑巧的甜苦，更有令人愉悦的奶油般的口感。

于是，这次就给大家推荐的这支黄金曼特宁，明显的甘草味，奶油的尾韵，持久的回甘令人回味无穷。