埃塞俄比亚水洗科契尔-阿宝ABOL冲煮参数_手冲冷萃耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味……

传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但一九七二年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香更为清澈脱俗。

最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，比洛亚。

这些山涧小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的地域风味。咖啡树多半栽在农民自家的后院或与农田其他作物混。

我们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。

"ABOL"-阿宝

来自耶加雪菲南部的小镇Kochere

海拔1900米以上

在埃塞俄比亚咖啡仪式里，

只有第一杯咖啡才能被命名为ABOL。

代表着最具耶加雪菲特色的好咖啡。

现在，我们就把这一杯，连同一套手作冷萃小指南带——给——你——！

享受一杯超越星爸爸的咖啡，只需要咖啡、水和时间就够了！

冲泡小讲堂

把冷萃咖啡粉放入分享壶或杯中——

注入常温水或冷水——

建议：农夫山泉、恒大冰泉类矿物质水。纯净水由于矿物质含量低，不容易萃取出咖啡的风味，如果想有顺滑的口感也不建议使用煮熟的自来水——

放入冰箱12——18小时——

在冷萃过程中，每小时都会产生风味变化，时间越久浓度越高，可以用调整时间的方式来找到自己最喜欢的风味和口感——

取出浸泡过的咖啡袋，ENJOY——