巴拿马咖啡瑰夏种咖啡豆产区风味介绍

　　巴拿马咖啡最著名的是他的稀世珍品——瑰夏种咖啡。

　　瑰夏(Geisha)种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进。巴拿马是1963年代由当时任职巴拿马农业部的唐·巴契·法兰西斯科·塞拉钦先生从哥斯达黎加的知名的“热带农业研究与高等教育中心”(简称CATIE)分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。

　　巴拿马位于中美洲的巴拿马地峡上，东连哥伦比亚，南濒太平洋，西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲，巴拿马运河从北至南沟通大西洋和太平洋，有“世界桥梁”之称。

　　巴拿马地近赤道，属热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，年平均气温23～27C°。全年分旱、雨两季，年均降水量1500-2500毫米。

　　这些特有咖啡就在位于中美高火山之一的巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。

　　巴鲁火山拥有超过11,400英尺的海拔高度，其周围的土地富含营养肥沃的土壤，为巴拿马特有咖啡的播种和培育提供了充分的条件。

　　这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。