咖啡豆传播到世界各地后，由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同，其味道可以说是完全不同，下面把各主要产地Arabica咖啡豆的味道基本特性列出來（需要注意的是，同一产地的不同产区、不同种植庄园出品的咖啡，其风味会有所区别。一些通常认为咖啡品质平平的产区，也会有些咖啡庄园培育出令人惊喜的精品咖啡！
酸甘苦醇香蓝山牙买加强强弱强强价格昂贵，产量极少哥伦比亚哥伦比亚中强弱强中产量大，质量高山度士巴西强中弱中中产量最大，口感平顺，适合拼配基豆曼特宁印尼苏门答腊弱弱强强强个性风味，受到广泛欢迎摩卡埃塞阿比亚强中弱强强风味细腻、多样化爪哇印尼爪哇岛弱弱强中中适合拼配用哥斯达黎加哥斯达黎加强强中中强品质高，经典咖啡可娜夏威夷群岛强强弱强中产量少，质量高，价格不菲
