猫屎虐畜真相现 象牙伪善苦不和 上

　　“下栏”包装成“上品”

　　现时精品业界的共识是：“猫屎咖啡，是品质差劣的咖啡。”

　　动物在进食咖啡果后，不被消化的果核经过肠道发酵排出体外。以“天然”处理的咖啡豆，原是农民从泥泞中收集，并留给自己“享用”的下栏。但经过传媒的刻意包装、美化，现已成为美肴。大众堕入商人陷阱的原因，无非是对真正优质的咖啡缺乏认知。

　　过不了杯测一关

　　虽然业界普遍接纳SCAA的观点。但仍然有人死心不息希望借此发财。笔者知道有人为了替猫屎咖啡正名而去考取杯测师资格。无奈样本内的异味，怎样也逃不过杯测这一关。（下期续）