哥斯达黎加塔拉珠产区|Rio Jorco古老庄园蜜处理卡杜拉、卡杜艾的
作者：笔记咖啡
发布时间：
浏览次数： 720
Altitude海拔高度：1,200——1,800米
水温：90-91度
研磨度：小富士研磨度3.5（中国20号筛网通过率64%）
冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右
分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间
分享到：
