苏门答腊多芭湖Sumatra Lake Toba|伊肯达skandar TP三次手选的风

　　颗粒大小：18目

　　处理方式：半水洗

　　海拔：1000-1800米

　　品种：Arabica

　　风味：曼特宁磨粉时青草、干药草的香气就非常明显；前段带点似口红的胭脂味，入口后干药草香上扬，中段出现黑巧克力与松木，带点温暖的奶油香，厚实的油脂感。因三次手选剃除瑕疵不良豆，干净度佳，余韵也很好，整体走向立体饱满厚实。

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间