咖啡主要的三大种类

　1、阿拉比卡种(ARABICA)

　2、罗姆斯达种(ROBUSTA)——约占世界产量的20%~30%，可以

　　在平地生长，对疾病具有较强的抵抗力，产量也较高，外形较浑圆、

　　中间有裂沟的那面有点凸凸的，沟纹很直，滋味贫乏，口味苦。但其特有的抵抗力使其浓度较高，口味较苦涩，种植的海拔高度为200～600公尺。咖啡因的含量是阿拉比卡豆的2~3倍(2%～4.5%)，价格便宜，多半供给大型咖啡工业生产即溶咖啡或低价综合品。

3、利比亚种(LIBERICA)——口味太酸，易得虫害，只供研究用。

　　三大品种的特性与特色：

　　200~600公尺坡地

　　200公尺以下坡地

　　气味平淡，酸味较强

　　短椭圆形

　　略偏菱形的椭圆形状