危地马拉El Triunfo 胜利庄园历史介绍 咖啡界中的雷神巧克力

　　因为位于山区，得以利用多树的优势，使用荫种法来保护咖啡树和确保水分的保持及吸收。采用极低剂量的化学肥料和杀虫剂来保护咖啡，也维持咖啡的品质。每年的11月～2月份为采收期，农民们会全家动员大量的人力，手摘和过滤成熟的咖啡樱桃果实。接著把鲜红的果实去掉果肉。历经水洗和水中静置，再铺在太阳底下日晒干燥将咖啡豆的湿度降低。

　　胜利庄园的咖啡号称咖啡界中的雷神巧克力，甜美的巧克力味融合著精致的酸质和饱和的口感，讨人喜欢。

　　庄园：胜利庄园

　　产区：法汉尼斯产区

　　种植海拔：1500-1700m

　　平均雨量：1500-2000mm

　　湿度：70-90%

　　处理法：水洗处理法

　　目数大小：（待补上）

　　土壤：火山土壤与浮石

　　风味：扑鼻而来的烘烤核果与甜奶油香气，青苹果、橘子，尾韵微带茶感