哥斯达黎加 中央山谷 Central Valley产区

　　栽种高度：1,200-1,600（米）

　　杯测结果：豆体饱满，香味浓郁，咖啡特质

　　咖啡特质：本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。

　　多年前庄园主法兰西斯卡一直希望能再提升庄园内咖啡的风味表现，在当时哥斯大黎加境内绝大多数的咖啡农一般都是采用传统的水洗处理法以供应美国和欧洲市场的需求，因此庄园主便开始着手研究并改良庄园内许多器材设备以便更符合日晒和蜜处理咖啡的需要。采收阶段的时候庄园主使用甜度检测器(BRIX)筛选达到标准的咖啡红果，同时建置自有的水洗处理站进行咖啡处理，最後再放置於非洲棚架上进行後续的曝晒。