精品曼巴实验 蓝湖曼特宁与巴西班尼迪克咖啡混合咖啡口感风味

精品曼巴实验：蓝湖曼特宁+巴西班尼迪克

第一次实验结果如下：不如预期...蓝湖曼特宁的柑橘香出不来，带一点麦芽甘草的香气。口感果酸比预期明显，尾韵有芝麻糊的甜感。整体醇厚度不足，甜度一般，并不符合原先对曼巴咖啡的期待。虽然质感比较细腻一点，但以配方来说并没加很多分，单喝也没输。不过别气馁，马上来进行第二次实验精品曼巴实验将曼特宁和巴西的比例改为：2：1其他变数基本不变

第二次实验结果如下：比第一次的比例好很多，比较接近传统的曼巴概念蓝湖原先的柑橘味总算出来了，还带着香草味，麦芽和甘草的香气还是在，但没特别鲜明。香气的部分有精品的细腻度和传统曼巴的草本感。入口浑厚度总算起来了，body蛮够的，焦糖甜感也鲜明，酸味降低但符合增加复杂度的原始目的。韵芝麻糊转成甜感，淡淡核果和巧克力，甜度蛮绵长的。整体而言入口还是蛮精致的，而且也比较有特色，符合传统曼巴希望的口感，算是可以喝啰。