英国独立咖啡馆经营形式

　　“想要去一个即使人满为患，咖啡师依然能够完全记得你的名字和点单的地方?以下这些咖啡馆空间虽然有限，但他们却足以通过品质、能力和魅力来弥补。”

　　咖啡店若能做到把控豆子从烘焙到出品，那么绝对是对于他们专业性的充分体现。他们的野心绝不仅限于那些专业咖啡师手控的味道，而是要在豆子上烙下自己的印记。他们所做的每件事只为表达一个主旨：专业!

　　“在周末，你会发现这些店被挤得满满当当，零零散散的婴儿车和温馨的氛围。这些咖啡店主要建立在社区中，是邻里间联络情感的聚集地。”

　　“自己烘豆子?当然。有餐桌服务?当然。如果你不了解，你可能会轻易错过这些作为美食餐厅的咖啡店。实际上，他们所使用的咖啡豆都是由自烘培出品，这在伦敦市中心，本身就已算是一项壮举了。”