耶加雪菲好喝的源头 小型处理厂是如何处理咖啡生豆的
作者：笔记咖啡
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国家：埃塞俄比亚Ethiopia
风味：橘子、黄金糖、红莓、花香
从每年的十一月一日开始直到隔年的一月十五日为咖啡樱桃的采收期，处理厂的年处理产量为五个货柜的水洗豆及五个货柜的日晒豆。托尔水洗处理厂内的咖啡樱桃在开始进行处理之前，更加入人工手选樱桃的步骤，以确保产品的高品质产出。水洗豆的干燥时间为10～12天、日晒豆为15～18天。每个批次的生豆以每次卡车运送量，150袋60公斤生豆做为一单位进行分类。分享到：
