咖啡常识 教你如何分辨猫屎咖啡

　　脱去猫屎咖啡的豆壳后，可爱的咖啡豆就穿着它仅剩的内衣----银皮暴露在我们面前了。普通的咖啡豆此时的颜色一般是翠绿色或者墨绿色的，而猫屎咖啡由于其独特的发酵方式，因此颜色呈现出一种很深的黄绿色。

　　一般来说真正的猫屎咖啡为了突出它“屎”的特点，是不去掉豆壳的，或者说去掉豆壳后的咖啡豆我们就很难再去分辨它究竟是不是真正的猫屎咖啡，很容易就可以造假，至于烘焙好之后的豆子再要去辨别，则更加是不可能的任务了。