什么是浓缩咖啡 浓缩咖啡的定义

　　浓缩咖啡并不指一种特殊的咖啡豆，而是一种制作流程。该流程通过综合使用非滚烫的水和压力，从研磨过的咖啡豆中萃取出香味。浓缩咖啡也可指通过该流程制成的产品，就像在“我想要一杯浓缩咖啡”中所指的那样。

　　在意大利，好的浓缩咖啡是由“四个M”定义的：

　　Miscela

　　Macinazione

　　Macchina

　　Mano

　　咖啡豆混合

　　研磨工序

　　机器

　　浓缩咖啡制作者

　　要了解浓缩咖啡现象，就必须对浓缩咖啡体验有所了解。几乎所有的浓缩咖啡狂热爱好者都会告诉你口味是关键。一杯好的浓缩咖啡并不仅仅要求口味好，浓缩咖啡的芳香和口感的融合同样重要。要证明这一点，请在下次品尝浓缩咖啡时捏住你的鼻子试一下。你将品尝到咖啡因的苦味，但却无法体验到咖啡的全部风味，这就是闻的特点。

　　让我们仔细看一看是哪些元素创造了浓缩咖啡的完美体验。