【绝世好老板】训练失明人士做咖啡师 “搭路”加入五星酒店集团

　　由视障咖啡师Benny冲的咖啡，可能会满一些、等候的时间长一点，也没有拉花图案，不过除了咖啡香味，还多了一点人情味。

　　在2015年，Benny经视障咖啡师培训课程入行，其后曾在不同的咖啡店工作。Benny认为，视障人士冲咖啡最难的地方是掌握份量，“我们要把奶倒入奶壶，再用奶枪把它打热和起泡，掌握份量的过程是非常重要。但由于看不清楚的关系，初入职时我曾经多次把咖啡打翻，但反覆练习后，自己现已学会以重量来判断咖啡的份量。”

　　一般人对视障人士的印象，大多认为他们只能从事按摩、打电话等工作。Roland坦言，最初聘用Benny的时候都曾经挣扎过，“Benny刚加入的时候，经理做得最多的工作就是订购新杯，因为杯子都被他打破了。但到后来，我发现他在冲咖啡方面真的很有天分。除了不能拉花，他冲出来的咖啡与正常员工冲的咖啡无异。”

　　香港人生活节奏急速，停下来饮咖啡已经变成一种奢侈品。Roland认为，只要我们每人愿意付出多一点时间，就可以改变一个视障人士的生命。“咖啡没有拉花不要紧，或是有时候倒得满一点，等久一点都不要紧，因为这杯由视障人士冲的咖啡是绝对值得你喝的。”

　　都市人生活繁忙，你又是否愿意停下脚步，给视障人士一个机会呢？