咖啡树的生长过程种植环境产地区风味描述口感处理法介绍

咖啡树的生长过程种植环境产地区风味描述口感处理法介绍

未成熟咖啡不美观实为绿色，经由6~7个月的成熟期后，成熟的不美观实外皮呈红色，因为其形啄暌闺颜色与樱桃相似，是以，外国人称成熟咖啡不美观实为樱桃(Cherry)，在鲜红的外不美观皮下，是不美观皮一种甜甜的黏黄物质包住整个咖啡豆。正常情形下每颗不美观实有两粒咖啡豆，扁平面相对，咖啡豆的概况有一层很是薄的隔膜组织─银皮(SilverSkin)，每粒咖啡豆与其银皮皆位于有防护浸染的坚硬乳色豆形壳裹，叫内不美观皮(Parchment)，浸染是把咖啡豆和黏液分隔。

那种破土而出的力量，那种赋予生命的美感，从咖啡的选种到咖啡豆种植，从咖啡的栽种到定植，从咖啡的加工到烘焙，那一颗颗暴满的小精灵，带给了人类太多的记忆与快乐什么是咖啡银皮？它在咖啡豆种植过程中所起到的作用：

　　咖啡银皮——是一层薄薄地包裹在咖啡生豆表面的一层外皮，通俗点说就是类似于尚未焙炒过新鲜且干燥的花生米，花生米表面那层红色的“外衣”，好比咖啡生豆表面所包裹的银皮什么是咖啡种仁？咖啡种子是如何得到的？

　　咖啡种子俗称咖啡带壳干豆，是一种尚未除去中果皮和银皮的咖啡种仁，咖啡种子分为：Arabica阿拉比卡种、Robusta罗巴斯塔种，图为可供消费的商品咖啡生豆，也是商业大规模种植的两大咖啡品种。