墨西哥咖啡产区Oaxaca瓦哈卡咖啡种植品种历史风味口感特点介绍

对加勒比海与中南美其他国家，香蕉与咖啡可能是最重要的经济产物，而墨西哥的矿产极为丰富，西班牙殖民时代是金与银等贵重金属，到现代则是石油，对墨西哥而言，石油、工业、观光产业，都远比咖啡重要。生产咖啡的南方咖啡农，绝大部分是原住民，通常都被放到最后顺位，决定咖啡价格的是世界市场，伦敦与纽约的期货牌价。当咖啡价钱好的时候，利润被大型跨国的出口商所垄断，价钱不好的时候，受苦的还是农民。

OAXACA

OAXACA产区大多数农民在这一地区拥有的土地不到2公顷（合4.4英亩），并有在数家大型合作社。另外也有一些较大的庄园，虽然有些开发出多样化旅游。

海拔：900-1,700m

收获：12月~3月

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。