厄瓜多尔水洗卡杜拉和帕卡马拉咖啡豆烘焙建议 Marco Leon palaci

关于这位冠军的日常还可以通过ins关注他哦，嗯，是个还蛮有趣的人，哈哈哈。

打开包装，里面的豆子也较为圆润，颗粒大小也较为均匀，我还蛮喜欢这种圆滚滚的颗粒，哈哈哈。打开袋子里面会散发着淡淡的有点烟草的香气，有点特别的形容，哈哈哈，好吧。

我对这款豆子的冲煮策略不会做笔记特殊的对待，就按照自己普通喜好的方式来做就好，水温大约90℃就好了。

称量差不多16左右的豆子，按照1：14粉水比例来进行冲煮，不过由于我选择的这款KINTO的金属滤网上又加入了滤纸的方式，所以整体会形成浸泡式萃取，一般尾巴的咖啡液我都是直接不要了，以免会有不好的风味冲煮出来，建议时间控制在2分半-3分左右吧。

这支豆子研磨后有一种风味是让人非常难忘的，那就是会让我感觉到黑糖的气息，很甜的感觉，其实黑糖本身还带有一些烘烤的气息，所以整体这只豆子的干香显得非常特别。也让我们抛开以往对于水洗豆子的认知，那果酸气息反而变得若隐若现了。

冲煮完毕，你会感觉这支豆子果酸很细腻，甜度超级清晰，带有让人愉悦而优雅的平衡甜美，这种醇厚度也超级棒，似乎不大像是水洗豆所带来的醇厚。那种是带着花朵和水果般甘甜的余韵，醇厚却不沉闷，和我们常规感觉到的苦醇还有点不一样，是那种同时具有花朵般的芳香和醇厚的口感。