巴拿马咖啡好喝吗，巴拿马咖啡的特性

　　巴拿马咖啡的特色：

　　巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优千周咖啡豆风味纯正、极富特色。

　　风味：颗粒饱满、品质优良

　　建议烘烤方法：中度烘烤

　　国家全称：巴拿马共和国

　　人口数量：约330万人

　　首都：巴拿马城

　　语言：西班牙语

　　咖啡年产量：9万吨

　　由特殊的环境酝酿出高品质又具特色的咖啡

　　巴拿马最具历史与盛名的咖啡产地，就是位于巴鲁火山东面的波魁特(Boquete)地区。之所以集中在这个地区，是由于波魁特是个容易起雾的地方，因此咖啡优良的品质与特色。波魁特地区的道路及加工设施等基础建设相当齐全，以咖啡的生产地而言，具有完整的天然环境，近年来也以观光价值深受欢迎，渐渐地有许多经营者放弃农园，开始迎向新的商机，这是目前巴拿马咖啡生产的现况。

　　巴拿马咖啡精制的方式，是采取传统的水洗式。首先将果肉剥除，然后将包裹着内内果皮的果实放入水槽中发酵，最后再经过传统式的水洗。至于干燥过程，就使用最普通的暴晒法。

　　就品种而言，虽然也栽种帝比卡及波旁种，但卡杜拉种和卡杜艾种却占了大部分的种植量。

　　首度收获艺妓品种，巴拿马的代表性庄园

　　波魁特地区的知名农园，同时也以艺妓品种的发源地而闻名世界。

　　农园主人:Peterson

　　所在地区:奇里基省波魁特地区

　　农地面积:约6.5公顷

　　平均海拔:约1600m

　　栽培品种:艺妓等

　　精制方法:水洗式

　　在波魁特地区海拔1300～1650m的农园里，帝比卡品种采取水洗式精制，之后经过日光暴晒法干燥后，最后再以烘干机做处理。

　　巴拿马的精制方式，是剥除果肉后，将覆有内果皮放入水槽中发酵，最后再经过水洗的传统水洗式精制法。并使用日光干燥法，是最后一般的做法。