越南咖啡威拿三合一速溶咖啡的口味 越南咖啡豆的种植以及提炼

　　简介

　　传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法，香精很多香味很浓，比较腻且奶香基本盖住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香余味。而西贡咖啡又略不同于传统的越南咖啡，其独特的生产加工技术，高标准的用料，还原咖啡纯正香浓的味道，让广大消费者的喝到纯正越南原味咖啡。

　　越南咖啡这是使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。

　　越南速溶咖啡主要有两种：vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。

　　越南咖啡生产

　　越南咖啡种植面积约50万公顷，10%-15%属各国有企业和农场，85%-90%属各农户和庄园主。庄园规模不大，通常为2-5公顷，大型庄园约30-50公顷，但数量不多。越南咖啡在越出口的各项农产品中仅次于大米，名列第二。越每年约有30万农户从事咖啡种植，劳动力达60万人，在3个月的收获期中劳动力可达70万至80万人，因此咖啡业吸收了越全国劳动力总数的1.83%，农业劳动力总数的2.93%。

　　越南咖啡总公司(VINACAFE)为100%国有企业，下辖73家公司、农场。每年越南咖啡产量的20-25%由VINACAFE出口。

　　据越咖啡协会业务统计，2000-2001年度(自2000年10月至2001年9月)越全国149家单位共出口咖啡874676吨，其中三家出口量最大的企业为OLAM公司(外国独资企业，21326吨)，DAKMAN公司(合资企业，18076吨)和VINAFIMEX公司(本地企业，13719吨)。

　　越南咖啡质量标准委员会由越咖啡协会牵头起草越国家咖啡标准，经越标准质量监测总局上报科学工艺环境部(现为科技部)审定。[