美国精品咖啡90+系列的烛芒名字的由来,虹吸西达摩的风味怎样?

作者:笔记咖啡
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九十+烛芒


  同为埃塞俄比亚日晒豆,烛芒在经历了严格的监管和挑选之后,规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率,反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气,毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手,豆子本身风味丰富,无论是清新的滴滤泡法,还是浓厚的虹吸冲煮,都能很好的展现出本身的气息。


  90+系列的烛芒风味:油桃,热带水果,口感干净明亮,初入口非常惊艳


  处理方法:日晒

烘焙程度:浅烘焙


推荐煮制方式:手冲,V60滤杯

  研磨度:3.5(日本富士R440)

  水温:88-89°C

其他滴滤式萃取建议:

  爱乐压,建议3研磨度,水温87°C

  虹吸:4研磨度,水温90-91°C




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