手冲咖啡豆粗细-意式咖啡豆研磨粗细胶囊机原理
作者:笔记咖啡
发布时间:
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手冲咖啡豆粗细-意式咖啡豆研磨粗细胶囊机原理
厉害的人可以通过控制水的温度和热水与咖啡豆粉接触的时间,还有咖啡豆粉的细腻程度,来把握咖啡的味道,就是说一种手冲方式,你可以品尝到千百万种不同的咖啡味道
中度研磨,如砂糖粒般大小。若咖啡粉太粗,热水过快流过,就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细,滤嘴容易堵塞,导致水与粉浸泡时间过长,咖啡会出现苦、涩的口感
美式咖啡的制作,传统方法是意式浓缩兑热水,将苦涩味兑开,回甘部分保留。美式咖啡机制作出来的咖啡,算是傻瓜机制作咖啡,没有什么技术可言。
单品咖啡更加适合口味刁的人群,通过水温、压力、粉量、水的性质、制作工具等因素萃取所想要的咖啡味道
厉害的人可以通过控制水的温度和热水与咖啡豆粉接触的时间,还有咖啡豆粉的细腻程度,来把握咖啡的味道,就是说一种手冲方式,你可以品尝到千百万种不同的咖啡味道
中度研磨,如砂糖粒般大小。若咖啡粉太粗,热水过快流过,就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细,滤嘴容易堵塞,导致水与粉浸泡时间过长,咖啡会出现苦、涩的口感
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