卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡蜜处理精品咖啡豆风味口感香气描述
作者:笔记咖啡
发布时间:
浏览次数: 839
国家:巴拿马
产区:波魁特
海拔:1600米
处理方式:蜜处理
等级:SHB
品种:铁比卡
风味叙述:果干、桂圆、黑糖、榛果,Body圆润
是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一,
总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,
庄园加入从栽植、处理到行销的合作伙伴,
组成的庄园员大都有百年的历史这包含有
相对于其他合作社为提高产量而牺牲环境来增加种植面积的作法
遵循波魁特产区当地传统对环境友善的方式栽植咖啡,
但为提高生豆品质,有别于以往,
增加生豆处理每一个环节的严谨制度,
包含生豆栽种、处理、筛选、保存。
最佳巴拿马竞标的常胜军,
更是巴拿马精品生豆重要的伙伴。
新鲜的空气和绿意盎然的森林,
而这里就是位在巴拿马-波魁特的柏林娜庄园。
气候宜人,自然资源丰富,是种植咖啡的宝地。
于1930年以种植高品质咖啡豆为主要生产。
在1997年另一个负面的经济环境辗转给予了
每个人喜好的口感也不一定,
可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆结束下豆
一爆结束到二爆中间下豆
碰触到二爆下豆
进二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。
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有些事必须向大家说明,
咖啡豆是农产品,
会因每年气候变化而有点差异,
如果觉的有点差异,请见谅!
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