不是每一种咖啡都能快速提神的

　　怎样才能快速提神，醒瞌睡?很多人会想到喝咖啡。然而，咖啡真的可以让人立马精神倍增，消除困意吗?

　　测评报告1

　　不同品牌，咖啡因含量相差大

　　我们对265名网友的问卷调查结果显示，在“为什么喝咖啡”这个问题上，41.5%的人是为了提神，39.8%的人则是因为好喝。

　　食品工程博士云无心告诉记者，咖啡的“功效成分”基本上就是咖啡因。咖啡因含量高低可以判断咖啡“提神”效果的好坏。一般而言，咖啡因含量越高，“提神”效果越好。

　　我们委托第三方权威检测机构对这14款拿铁咖啡的咖啡因含量进行了测定。

　　测评报告2

　　部分预包装拿铁咖啡用料不足

　　咖啡原料的重要成分是咖啡因，牛奶的重要品质成分是蛋白质、脂肪。

　　“这两款预包装拿铁的咖啡因和蛋白质较低，可能是用奶、用咖啡量较少。”中山大学食品安全与营养教授蒋卓勤解释说。

　　测评报告3

　　预包装咖啡或存健康风险

　　值得注意的是，不同品牌的预包装拿铁咖啡使用的咖啡和奶也有区别。

　　伯朗、雅哈、意利均标称使用“咖啡提取液”，悠诗诗标称“咖啡”，其他3品牌产品则使用的是速溶咖啡。用奶方面，7款预包装拿铁咖啡也有不同，有的使用牛奶，有的使用奶粉或乳粉。

　　蒋卓勤提醒说，目前，不少咖啡饮料用的是人工合成的奶精(也叫植脂末)，因为味道好，成本低。但植脂末含有反式脂肪酸，如果长期摄入过多的反式脂肪酸可能增加心脑血管疾病的风险，对人体健康是不利的。

　　本次送检的7款预包装拿铁咖啡饮料的包装标签上，雅哈意式醇香拿铁浓咖啡在配料表上就写明使用了植脂末。

　　“人工合成的奶精和咖啡因对人体健康都是有害而无益的。”蒋卓勤提醒消费者，建议常饮咖啡的消费者，在条件允许的情况下首选现磨咖啡。

　　喝咖啡

　　一天最好

　　不要超过两杯

　　那么，人体每天摄入多少咖啡因比较合适?云无心认为，咖啡因对健康的影响有很多研究，每天摄入多少“合适”或者“安全”没有广泛认可的推荐标准。根据各种资料来源，每天摄入400—500毫克咖啡因是比较适中的。

　　中山大学食品安全与营养教授蒋卓勤表示，美国推荐消费者一天饮用两杯(以一杯250毫升计)咖啡。因此，建议喝咖啡一天不要超过两杯。而下午5点过后，最好不喝咖啡。

　　来源：重庆晨报