为何牛奶要打奶泡才能拉花一般使用什么牛奶

为何牛奶要打奶泡才能拉花一般使用什么牛奶

认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的“奶沫”，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。