压了个shot之minipresso体验报告

后来在网上也陆续见过到一些便携式的意式咖啡机，但一直片面的怀疑其性能的可靠性，即使作得再小巧，看起来操作再方便，也感觉只不过是个骗钱的玩具而以。直到前些时无意间看到有个我关注过的人新入了一个minipresso并说使用起来超方便，味道也还可以，这才引起了我的注意。后来查了下，价格确实也还不贵，如果真如所说的味道靠谱，操作方便的话，不妨搞一个试玩一下，即便万一被忽悠了，也不心疼。

于是抱着试试看的态度，在马云家淘了一个玩玩。淘之前还是做了点简单的考察，多数用户的反馈是比较正面的，比如操作确实简单，萃取出来表面的油脂也比较明显，味道也能满足一般要求，清洗也还方便。关键是要喝的时候不用花太多时间准备呀，随时喝随时冲就行了，不会超过五分钟，动作麻利的话一两分钟就能搞定。这是我决定入手的主要诉求。

用法：

1.用咖啡粉量杯取一平杯咖啡粉，7克
2.倒入粉碗，用量杯轻轻压平，放入挤压把手的上方，并把上面的盖子盖上
3.把底部水杯装水至内部刻度线以下，并和挤压把手盖紧。我一般是用95度水
4.把壶身倒个方向，中间挤压按钮反时间转一下就会伸出来
5.按一秒一下的速度，挤压几下就可以看到下面开始萃取出espresso

新机前两三次使用的时候，大概压个十来下就开始萃取出来了，以后再冲大概就是第六七开就开始萃取，前几下都是预浸阶段。

注意事项：

建议做完咖啡后不要马上清洗机器，因为水杯还会有少量残余的90度高温的水，所以如果马上清洗的时候，要避免烫手。如果喝完咖啡再去清洗，就不会有这个担心。但清洗的时候一定要多冲洗并把每个部件的水甩干，放置片刻后自然风干，避免里面有水分，保持干燥。

表面油脂比较丰富

经过最近两三个星期的试用，基本上自己对这款产品很是满意。真的是小巧方便，操作简单，出品满意。由于操作便利性的大幅提升，也导致了现在喝意式咖啡的频率比原来有明显的增加，基本上每天一杯很轻松，随喝随冲。原来买袋一磅的豆子要啥时候两三个月，现在就可以尽量在最佳风味期间喝完，不至于风味丧失太多。有时候想做个实验什么的，马上就能上手，完全不需要等待或提前计划。至于味道方面，个人觉得并不比之前用德龙机器冲出来的差，甚至感觉更好喝一点。其次是表面油脂明显要好于德龙家用机的出品，萃取出来的是真正的油脂，而德龙家用机萃取出来的espresso表面看似有一层油脂，其实完全都是略粗的气泡，伪装成为油脂，不懂的菜鸟很容易被忽悠以为是油脂。

至于购买建议，这个就要看各人情况了，我并不太建议人手一个。完全要看自己平时喝咖的饮用量，并且家里有性能还可以的意式磨最好，因为粹espresso需要极细粉，一般入门款的手冲磨效果不佳，还容易把你平时磨手冲豆搞串味。如果没果意式磨，又想买这玩意做意式的话，那就只能买超市里那些illy的现成咖啡粉了，尽量挑最新出厂的，并尽快喝完。因为一般新鲜咖啡豆磨完粉后最好一两分钟内就冲煮完毕，而做espresso这个制作时间要求的就要更快更短，否则风味流失很快。最好喝的咖啡一定是最新鲜烘焙的豆并且冲前现磨成粉，而超市卖的那些商业咖啡粉，只能是做为替代方案，不能做过高或过个性化的要求。