巴拿马咖啡庄园BOP冠军艾利达庄园介绍 巴拿马咖啡手冲风味描述

口感滑顺、余韵甜美

庄园介绍：

艾利达庄园（Elida）位于巴拿马西部边界省份--奇瑞基省（Chiriqui）

3300米的巴鲁（Baru）火山--巴鲁火山是中美洲最高的火山之一，

总面积约14000公顷，依海拔高度可区分为7个不同的微气候区，

火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息，因此设有为

国家公园保护，禁止狩猎及人为的开发与破坏。波奎特产区

位于巴鲁火山的东侧，是一处由火山熔岩流过的山谷地区，与巴拿马

波奎特产区向来是巴拿马最受瞩目的咖啡产地，区内有不少世界知名

战绩显赫，仅次于翡翠庄园（Esmeralda）。

艾利达庄园（Elida）为Lamastus家族所有，在1918年就开始种植咖啡，

除了在园内种植咖啡，现在除了艾利达庄园（Elida）外，有另一个

野保护生态。此家族对待咖啡树皆采用人工施肥，拒绝使用破坏环境

的除草剂和杀虫剂。目前种植的咖啡树种除了卡杜艾、帝比卡和波旁，

也于前几年开始种植艺妓品种。即使庄园内有许多品种的咖啡，参与

地理环境与处理技术之优异。艾利达庄园本身为波奎特产区明星庄园，

是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一（另一座拥有此等海拔高度的

庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园）。庄园总面积65公顷，半数以上位

于巴鲁火山国家公园，其中种植咖啡的只有30公顷，剩于35公顷则

为原始森林。由于地处高海拔，长年的低温延迟了咖啡浆果的成熟，

但也因位于火山附近，火山土壤为栽培咖啡提供丰富的养分，使此

庄园咖啡豆能在比赛中屡获佳绩。

此批咖啡是卡杜艾（Catuai）品种，有最单纯的原始风味。因为艾利达

庄园独特的咖啡处理技术，此批咖啡较以往水洗处理不同，采用日晒

处理。摘取自高海拔的卡杜艾（Catuai）品种咖啡豆，带有强烈湿度，