咖啡 刺激心脏嘛

浅焙咖啡 微酸的刺激

　　喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡，想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸性物质破坏较少，很容易泡出酸咖啡。　　而精品咖啡则是精选特定海拔以上的新鲜优质咖啡豆经过浅度烘焙而来，能体现出一种活泼酸味，刚入口舌尖及两侧受到果酸刺激，分泌唾液，不过，酸味几秒钟就消逝，转化清香味，最后呈现巧克力甜香的余韵，犹如经历一场千变万化的味觉之旅。浅焙豆独有的活泼，明朗风味，绝非深焙豆能取代。

浅焙咖啡 微酸的刺激

　　喝惯了单调又无果酸味的深焙咖啡，想不想尝一尝明朗而又富含层次感的浅焙咖啡?咖啡达人Leaving介绍，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸性物质破坏较少，很容易泡出酸咖啡。　　而精品咖啡则是精选特定海拔以上的新鲜优质咖啡豆经过浅度烘焙而来，能体现出一种活泼酸味，刚入口舌尖及两侧受到果酸刺激，分泌唾液，不过，酸味几秒钟就消逝，转化清香味，最后呈现巧克力甜香的余韵，犹如经历一场千变万化的味觉之旅。浅焙豆独有的活泼，明朗风味，绝非深焙豆能取代。

咖啡因能刺激发囊生长

　　不过一家德国化妆品公司已研发出含丰富咖啡因的溶液，可涂在头皮上。　　研究者说："咖啡因虽是广为人知的物质，但它对人类发囊生长的影响，我们以往所知极少，这次研究显示，它刺激发囊生长的效果良好。"　　多数人脱发是由于生长头发的发囊，暴露在过多的男性荷尔蒙二氢睾酮下。当血液中含大量的二氢睾酮，发囊便会收缩，导致头发变细，寿命也较短。

咖啡是心脏最爱的饮品之一 咖啡有利心脏健康

　　超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。　　1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝6—8杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。　　2.牛奶。低脂牛奶或者豆奶也是健康饮品的候选项，由于大多数人没有摄取到足够的钙，每天一杯牛奶就显得尤为重要。如果是选择豆奶，要选富含钙的种类。　　3.果汁。一定要选100%的纯果汁，能防止过多摄入糖分。橙汁富含叶酸，可降低与心脏病发作危险有关的氨基酸高半胱氨酸的水平;葡萄汁含有抗氧化剂黄酮类物质和白藜芦醇，可抑制血小板凝集，预防血栓。　　4.茶。如果想减少

心脏病人不宜饮用咖啡 咖啡的常识

　　咖啡是世界著名的三大饮料之一。因为咖啡与人们的日常生活密切相关，所以咖啡与健康的关系一直为科学家所注目。生咖啡中含有蛋白质6.5%、脂肪11%以及糖类无机盐和多种维生素，还含咖啡因等生物碱，咖啡因的含量高达1.5%。纯咖啡因是一种白色的带苦味的结晶体，是一种作用缓和的兴奋剂，具有兴奋大脑皮层的作用，适量饮用可振奋精神，并可扩张支气管、改善血液循环及助消化，还能提高大脑反应的灵敏度。近年来有研究表明，咖啡因可以抑制胆囊的吸收功能，对胆结石的形成产生抑阻效应。科学家用咖啡对微生物进行了试验，发现几乎所有的微生物均在不同的时间里被咖啡所杀灭，例如，炭疽杆菌在3小时被杀灭，霍乱弧菌在4小时被杀灭，

哥斯达黎加刺激咖啡市场的主力

咖啡常识 喝咖啡对绝经后妇女心脏有益

　　有关咖啡和健康的最新消息是，绝经后妇女如果每天喝一至三杯咖啡，对心脏健康就具有一定的益处。　　发表在最近出版的《美国临床营养》期刊上的一项为期15年的研究显示，每天至少喝一至三杯咖啡的绝经后妇女，因心脏病或其他非癌症炎症疾病的死亡率降低。　　该研究数据来自参与"爱荷华妇女健康研究"的27312名停经后妇女，研究于1986年开始进行时，参与者当时为55至69岁之间，且未曾被诊断过患心脏病、糖尿病或癌症等疾病(除了皮肤癌外)。　　挪威奥斯陆大学营养部的研究人员让这些妇女完成一项127个题目的问卷，询问每日咖啡的饮用量、吸烟状况及饮酒状况，以及其他的健康习惯(包括饮食和运动)，没

每天两杯咖啡对心脏最好

　　无论是需时刻打点精神的白领，酷爱小聚聊天的“小资”，还是熬夜奋战的学生，“主动”爱上或“被动”需要咖啡的队伍都在日益庞大。不过咖啡不利于心血管健康的论调一直困扰着大家，喝的时候难免有点不安。　　昨天，浙江大学医学院附属邵逸夫医院傅国胜教授很明确地告诉大家：咖啡可以喝，而且喝对了量甚至可以降低患心血管疾病的风险。　　我们因各人基因不同，对咖啡因的代谢存在差异。在咖啡因代谢较慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人较之拥有相同基因构成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心脏病发作的危险增加36%。如果他们每天饮用咖啡的量达4杯以上，那么其心脏病发作的危险会相应增加64%。　　另一方面，那些咖啡因代谢

女性常喝咖啡少患心脏病

一项新的研究显示，经常喝咖啡不会增加使人早死的危险，反而会减少死于心脏病的危险。　西班牙马德里自治大学的研究人员于1980年至2004年间跟踪调查了84214名美国女性，在1986年到2004年期间跟踪调查了41736名美国男性。并将研究结果发表在最近出版的《内科学文献》上。研究表明，适量喝咖啡并没有不良的影响，而且长期饮用咖啡可能还有一些益处。每天喝二到三杯含有咖啡因咖啡的女性，比不喝咖啡的女性因心脏病死亡的风险要低25%。而且喝咖啡与癌症死亡无关。

咖啡会刺激分泌更多胃酸 帮助通便

　　据香港《东方日报》8月13日报道，不少人都习惯喝杯咖啡提提神，不过原来咖啡不但能够醒脑，更可唤醒肠道，帮助通便。有研究发现，咖啡会刺激人分泌更多胃酸，令食物渣滓更快流入肠道，最快4分钟见效，但并非人人适用。　　美国化学学会近日发布短片，解释咖啡如何刺激肠道帮助排便。科学家称，一杯咖啡内蕴含过千种化合物，当中或有多于一种物质刺激排便，于是便希望找出这种神秘通便物质。实验初期，科学家们以为这物质是咖啡中的咖啡因。不过，他们后来又发现，即使喝下不含咖啡因的咖啡，一样有同等效果，反而喝同样含咖啡因的可乐，就无通便效果。

咖啡与各种疾病的关系 咖啡与心脏病无关

　　对于饮用咖啡，不少人专门提出过非议，认为其可能对心血管和骨骼造成威胁。而近年来越来越多的研究认为，所谓的种种"威胁"多届误解。　　咖啡与心脏病无关　　美国学者曾对过去30年全世界发表过的有关咖啡和心脏病的关系的资料进行了分析，发现咖啡的消费水平与心脏病的脑卒中之间并无关系。以往关于妇女咖啡饮用量与冠心病呈正比的报告，实际上是和吸烟因素混淆了。因为调查中显示，一天喝1杯咖啡的妇女有23%吸烟，每天喝咖啡多于6杯者有56%吸烟。于是，人们便误以为喝咖啡越多心脏病发病率越高，其实这是吸烟的危害。　　咖啡升高血压是暂时的　　从来不饮用咖啡者在饮用2—4杯咖啡后，血压在一周内有明显升

咖啡和茶对心脏健康都有益 咖啡健康知识

　　当谈起心脏健康的时候，咖啡的名声不好，而茶则被认为有益。不管您是喝茶还是喝咖啡，我们要告诉您一个好消息：咖啡和茶对心脏健康都有益。　　在对咖啡与健康影响的研究中，心脏病专家关注高血压。咖啡不会引起高血压。如果您患有高血压而又喜欢咖啡，您可以继续喝咖啡。大量研究显示，咖啡饮用人群中并没有冠心病风险增加的现象，不管他们是喝常规咖啡(含咖啡因的咖啡)还是喝无因咖啡。超过10-~20年的监测研究结果提供的充足证据让我们得出结论：咖啡不会导致心脏病，相反，咖啡可以作为健康饮食的一部分。　　近年来，一些研究人员关注咖啡对那些已经患有冠心病的人是否有害，即患有冠心病的人喝咖啡是否会引起心脏病发作，答案是

刺激人体棕色脂肪 咖啡或成减肥帮手

减肥的形式多种多样，有人靠高强度运动减肥，有人靠控制食物摄入量减肥，还有人靠“嘴”减肥，口号挂在嘴边，行动永远拖到明天。 近日，一项新研究给靠“口号减肥”的人们带来了福音——咖啡或能减肥。英国诺丁汉大学研究人员发现，咖啡可以增强人体内棕色脂肪的活跃度，这有助于人们控制体重。棕色脂肪促进能量消耗 想象一下，不用节食、不用挥汗如雨，只需要在幽静的咖啡馆里点上一两杯咖啡，体内脂肪就会逐渐消失，这真是一种优雅而享受的减肥方式。 咖啡究竟为何能控制体重？这要从棕色脂肪说起。 肥胖主要是由于脂肪组织过多聚集而导致能量代谢失衡的慢性营养性疾病。近年来，随着超重和肥胖的人群数量越来越多，研究人员也开始全方位、

咖啡：血管卫士还是心脏杀手？

咖啡作为越来越被大众所喜爱的饮品之一，其作用却一直饱受争议。人们争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处，这一激烈争论自从咖啡的理化性质被解析以来就一直存在。 最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降低血管阻塞的风险。研究人员通过对2.5万受试者的调查发现，每天饮用3—5杯咖啡的人患心血管疾病的风险更低。 长期以来，医学工作者通过使用血管造影术等方法来试图为这一问题盖棺定论，但却得出了截然不同的结论。有些实验表明咖啡会导致血液中胆固醇水平升高以及血压上升，进而增大患上心脏病的风险；而另一些研究人员却称咖啡具有保护心脏的作用。 此次韩国科学家的这一研究则采

咖啡术语简介 咖啡文化 质感 口感 甜味 刺激感 干净 狂野 深度

　　质感，口感(Body，Mouthfeel)　　回甘，余韵(aftertaste)　　甜味(sweet)　　刺激感、涩味(bitter)　　土味，狂野(Earthiness，Wildness)　　干净(Clean)　　平顺(smooth)　　复杂度(Complexity)　　平衡(Balance)　　深度(Depth)

无咖啡因咖啡有益肝脏健康 无因咖啡健康吗？

　　心肝脾肺肾，最好诠释了人体器官的重要性，肝是一体第二重要的人体器官，如何爱护好这人体习惯就要从饮食习惯开始捉起。近日，一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。　　之前的研究已经表明,喝咖啡可以帮助保护器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。　　钱博士领导的研究人员,在这项研究中,美国国家癌症研究所的分析数据来自近28000个美国人,20岁以上,他们提供咖啡消费的信息。他们也检查血液中几种酶水平与肝脏的健康。　　这项研究在线发表在最近的《肝脏病学》杂志上。　　人每天喝3杯或更多咖啡的——包括那些只喝脱咖啡因的咖啡——这些酶的水平较低,表明肝脏

胃不好的人少吃伤胃食物 咖啡会对胃产生刺激

有胃病的人切忌吃冰冷的食物和饮品，冰冷的食物会使胃酸和消化酶的作用受到影响，不利消化，还容易刺激到胃组织伤口，造成胃痛。 有胃病的人不宜吃过于油腻的食物，高脂肪、油炸的食物都应该尽量避免，这些食物会增加泛酸的可能，还会加重肠胃的不消化，导致胃难受。 咖啡会对胃产生刺激，导致胃酸分泌过多，容易引起反酸、吐酸水的症状，对于有胃病、尤其是有胃溃疡、反酸烧心的人尽量不要喝咖啡。

一天喝两杯咖啡，真的容易得心脏病吗？

醇香入心脾的黑咖啡 跳动激情因子

　　黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。苦是黑咖啡的基本味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生出咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。　　咖啡豆：跳动激情因子　　咖啡豆是黑咖啡的原料，它的种类有几百种，根据品种、产地和等级的不同而不同，价格

咖啡与生活 咖啡时尚 咖啡心情

清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。咖啡心情