品尝咖啡掌握的温度 咖啡独到的香醇之处

　　对于咖啡的温度，大家中说纷纭，每个人都有自己的观点和看法，但是最终的结论还是要看自己的感觉。每个人品咖啡都是也是对咖啡温度的掌握，这也是咖啡独到的香醇之处。

　　也有人认为：品尝烫咖啡是最差劲的品尝方法。只有当咖啡冷却后才能体会它潜藏的特性与美味，但咖啡会随着时间的流逝而失去其香醇与浓郁，所以请在冲泡后十分钟内饮用最佳。咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空保存，这样咖啡保持温度与香味较持久。

　　香港明星汪阿姐的一首热咖啡，火热了不少观众的心，但到底是热好还是冷好，还是应该允许各自保留意见，萝卜青菜各有所爱嘛。不过有一个事情我们必须承认，调制一杯好的冰冻咖啡的难度，远比热咖啡要高，像在意大利pascucci咖啡这样高大上的咖啡店，也只能够掌握部分的技巧。