中国咖啡庄园 云南潞江咖啡农场

　　潞江农场位于云南省西部，北纬24°95′—25°15′，东经98°83′—98°88′。海拨680—1000米。属保山市隆阳区管辖，与潞江镇和芒宽傣族、彝族乡相邻，东距云南省会昆明542公里，西距缅甸板瓦120公里，高速公路过农场直达昆明，国家二级公路直达缅甸密支那，交通运输十分便利，空中每天两班客机往返昆明、保山，为南来北往的客商提供了快捷，便利的交通。

　　在咖啡加工上，农场严把质量关，做到咖啡成熟一粒，采摘一粒，保证每粒咖啡豆成熟，饱满。在加工机械，淘汰以往咖啡鲜果剥皮机，与机械厂家协商改进鲜果剥皮机，使机制破损豆减至最小，保证了商品豆的质量。

　　在咖啡发酵工艺上，采用两种发酵方式。1、热发酵：就是将咖啡鲜果剥皮后，将咖啡瓣堆积在发酵池内，使其自然发酵，待发酵后，洗其咖啡泥浆，翻晒、干燥，进入仓储。2、水发酵：将鲜果剥皮后，放入发酵池，灌满池水，咖啡瓣在水中浸泡，使其自然发酵，然后淘洗，凉干，入仓。由于水发酵的咖啡豆色泽光亮，无异味。现今，一般都采用水发酵的方法。

　　经过多年不懈的努力，农场种植咖啡规模稳定在6500亩，年产咖啡豆1300吨，受农场的带动、影响，潞江流域咖啡种植也增至30000亩左右，年产咖啡6000吨，整个流域种植咖啡呈现一片生机勃勃的景象。由于我场地处边疆偏僻之地，商业信息不灵，不能及时了解咖啡价格的变动情况，对我场及周边群众咖啡销售有一定的困难，希望有志于咖啡产商到我场恰谈，合作。