偷剪树枝、在给情夫的花中藏咖啡豆，咖啡这样跑到世界！

十五世纪初，咖啡已经传播到穆斯林的朝圣地麦加，之后便传遍整个中东地区。后来的旅行家将咖啡带到欧洲，当时民众们争先品尝这款饮料，咖啡馆便在欧洲各地雨后春笋般出现。十七世纪中期，英格兰首批咖啡馆开幕，迅速成为了民众聚集和辩论的中心，成为弘扬启蒙时代求知精神的根据地。

他们最常饮用的是一种名为「可法」（Coffa）的黑色饮料，由类似于豌豆的「可阿哇」（Coaua）糊所制成。制法是先用磨粉器将豆子磨碎然后用水煮沸，而当地人品尝时，喜欢愈热愈好。他们生活简陋俗鄙，觉得喝这种饮料很享受，也有助于消化食用的草药与生肉。

土耳其人有一种黑色饮品，夏天品尝清凉爽口，冬天饮用驱寒暖身……我记得这种饮料是以某种树木的谷粒或果实制成，这种树木生长于麦加附近的阿拉伯地区，生产的果实被称为「可菲」（Cahue），也是这种饮料的名字。

制作「可菲」的果实为椭圆形，大小等同于中型橄榄。当地人制作饮品时，偶尔会使用柔软的果皮，偶尔又只有使用犹如豆子的果核。他们认为使用果皮和果核的两种饮料，一种性属温热，另一种性属寒凉，但我忘记那种清凉爽口的饮料是用果皮还是果核做的。、

饮品制法如下：依据喜好来烘烤果皮或果核，将其磨成极细的粉末；粉末略带黑色，不甚美观……当地人饮用前，会将粉末加水，以特制的壶烹煮……

随后，他们会倒出饮料，喝的时候愈热愈好，除非嘴巴与喉咙忍受不了热度。这种饮料确实很烫，所以他们不会一口气喝完，而是分次啜饮，厚重的残渣会沉淀于壶底。为了提升口感，他们会在「可菲」饮料中加许多糖、肉桂与极细的丁香，使其散发馥郁香气，同时添加营养，用来滋补身体。

因为咖啡花是黑色，而且形态看起来忧郁悲伤，死者的灵魂居住其中，希腊数学家毕达哥拉斯便讨厌咖啡豆。也有人认为不该饮用咖啡，宣称它会麻痹人的感官，让人做恶梦；然而，咖啡有益于身体，我认为向民众介绍咖啡豆并非浪费时间与精力。

我现在要来介绍一种称为「本」（Bon）的阿拉伯豆，当地人将其制成名为「咖啡」的饮料，阿拉伯与埃及人一直有饮用的习惯，如今它也传到英国、法国与德国，需求量甚大。

咖啡是一种只生长在阿拉伯半岛沙漠的浆果，从那里被运送至大领主的领地供贵族享用，以其净化功效用来驱寒、祛湿、顾肝与消肿。它是御用药品，可止痒清血，保护心脏，刺激心跳。

他带去的那些为数不多的咖啡树苗在50年后增加为1,800万棵，之后这些咖啡树又被带到加勒比海地区与新大陆去。巴西如今是咖啡最大的输出国之一。