坦尚尼亚位于东非赤道以南，北邻乌干达、肯亚，西邻卢安达、蒲隆地；克里曼加罗山(Kilimanjaro)位于坦尚尼亚东北方，海拔5,895公尺，是非洲最高的山脉，素有「非洲屋脊」之称。
每个农场的平均面积不到1英亩，树木密度约为每英亩500棵树。所有农场皆使用间作的方式种植，在同一个地方同时种植咖啡与其他农作物，使作物可彼此进行交互作用；最常间作的农作物是香蕉、酪梨和其他豆类。
每年采收季节开始，农民们将采收后的咖啡樱桃在自家使用手动制浆机进行初步的去果皮及去果肉处理，处理后的咖啡生豆接着被运往莫西(Moshi)的拉飞奇（Rafiki）干式处理厂进行最后的处理。
