让人沉思的老挝的咖啡种植故事 老挝咖啡dao咖啡特点和咖啡文化？

　　在二次世界大战期间，波罗芬高原陷入战争的洗礼，法国人纷纷离开老挝，此后波罗芬高原陷入内乱外战的困境中，土壤也遭受火药弹壳…等重金属污染，不仅如此，当时老挝的共产政府统治认为咖啡是资本主义的产物，也导致老挝咖啡的栽植与产量急速减少。

　　老挝咖啡豆已成为该国重要的农业出口品项之一，而且培育难度较高的阿拉比卡豆还占产量的三分之一。

　　老挝咖啡以家族经营的小型咖啡农为主，咖啡豆制作技术还可以再进步；企业化经营的大型咖啡庄园较少，其咖啡潜力需要再经政府与民间共同合作、提升，但其咖啡风味温和滑顺，酸度适当，是个不错的选择。

　　咖啡生产恢复后，但随后因战争的受害，年产量再次从7000吨下降到3000吨。随著战争结束，许多家庭的迁移，在高原的生产力激增，生产咖啡重新恢复。

　　目前，老挝咖啡年产量约15-20,000吨，其中占80％是罗布斯塔。在过去20年来，各发展机构和老挝政府鼓励农民在高原种植阿拉比卡咖啡树，因其价格比罗布斯塔高于一倍左右；经这方面的努力，农民的收入已逐步提高。