前一段时间刚到货的印尼西爪哇咖啡的蜜处理豆子，香气有古印度的那种独特的浓郁香气，口感有点酸口，属于铁皮卡豆种，有兴趣的朋友可以尝尝。这个爪哇咖啡豆子贵，是因为它的成本价高，从品质上来说，它的品质还不错。
以人手采集及筛选，保留成熟果实，处理时将果实去壳，保留果肉，放置温室内日晒21天，期间每30分钟翻转一次以达致日晒均匀，人手处理洗净及筛出瑕疵豆，让咖啡豆静置15天，再进行包装。
风味：
