冷萃冰咖啡制作方法 挂耳咖啡豆如何制作冷萃 冷萃咖啡精品豆推荐

冷萃咖啡制作需要用到热水吗？每年的那个时候，咖啡店再次开始销售价格过高的冷煮咖啡。一旦您知道制作自己的咖啡是多么容易，为一杯冷煮咖啡支付4或5美元是荒谬的。冷冲泡浓缩咖啡不是火箭科学。

将磨碎的咖啡与冷水接触数小时。

过滤掉咖啡。

完成。

唯一的问题是您要如何过滤咖啡？意式咖啡水粉比？您可以使用经典的Toddy，报春花，也可以廉价地构建自己的产品。在本教程中，我们将使用Madesco的可重复使用的冷冲泡咖啡过滤袋和玻璃罐，介绍意式咖啡水粉比例。没有堵塞，钻孔或特殊过滤器。这与冲泡咖啡一样容易。

在本教程中，我们使用的是Madesco可重复使用的冷冲泡咖啡袋的基本尺寸。非常适合夸脱大小的容器。如果您需要大量生产，Madesco也提供5加仑的选择。

冷萃咖啡豆选择什么好？

您不需要特殊的咖啡就可以制作冷煮咖啡。使用平时喜欢的咖啡。一些焙烧炉正在为冷泡咖啡和冰咖啡制作特殊的混合物。通常，它们倾向于更轻烤。它们通常还混合了非洲咖啡和水果味，中美洲咖啡和巧克力味。但同样，您已经喜欢的任何咖啡都可以使用。

冷冲泡咖啡袋

可重复使用的冷冲泡咖啡过滤袋

1夸脱玻璃瓶

1夸脱玻璃罐。您可以更大一点，只需添加更多咖啡即可。

杯咖啡咖啡豆

1杯咖啡豆。确保将它们研磨后再添加到包装袋中。

冷萃咖啡制作步骤

＃1研磨咖啡并放入袋中

将咖啡粉倒入袋中

将咖啡粉加入冷冲泡袋中。

＃2将袋子放在罐子里加水

将冷冲泡袋的底部放入玻璃瓶的底部。不要关闭小袋束带。慢慢加入冷水。加入足够的水以填充广口瓶。不要将水快速倒入，否则咖啡可能会浮起来然后从袋中取出。

在咖啡渣中加水

＃3封闭小袋并盖上盖子

拉拉绳。将小袋向下推入罐子，然后关闭罐子。我将束带放在罐子外面以保持干燥，但您不必这样做。

盖上盖子

盖子关闭，拉绳在罐子外面。如果将束带留在罐子外面，请在罐子下面放一个盘子或碟子，因为几乎没有咖啡滴会从绳子上漏到放置罐子的任何地方。

＃4让咖啡浸泡12小时或更长时间

您可以在冰箱中“冲泡”或过夜放置在柜台上。我用柜台。您可以多长时间浸泡咖啡取决于您。大多数冷酿食谱的使用时间为12-24小时。浸泡的时间越长，酿造的酒就越浓。因此，这全都取决于个人喜好。我用咖啡袋冲泡的咖啡全部落在12-16小时范围内。

＃5取出小袋，然后将浓缩咖啡粉放入冰箱

慢慢取出小袋，将所有咖啡倒入广口瓶中。密封广口瓶并将其放入冰箱。精矿完成。

成品冷酿造

＃6快速清理

将袋内的垃圾倒入堆肥容器或花园中。将过滤器内面翻过来，然后冲洗小袋。然后将其挂在干燥处，以便准备下一次冲泡。

＃7服务浓缩咖啡

意式咖啡水粉比

冰镇咖啡

关于比率的话

对于制作冷冲泡浓缩物时称重的人，标准建议是使用4：1的冲泡比例。那是4份水比1份咖啡。这比通常在15-17到1范围内的热煮咖啡要强得多。

如果您对冷煮酒没有太多经验，则可能要购买优质的冷煮酒，然后自己制作。能够并排比较将有助于您在拨打自己的食谱时校准口味。