东帝汶咖啡豆的种植环境怎么样?东帝汶有多少咖啡种类?
知道印度尼西亚已经提供了大量的咖啡,从苏拉威西到苏门答腊,奥尔森说,超越传统来源是有意义的。尽管如此,这仍然是一个危险的举动。他预计东帝汶,也称为东帝汶,在他访问时将相对不发达。但他不知道它会变得多么不发达。
“道路很糟糕。房子非常微薄。人们什么都没有。这并不是说你没有看到笑脸等等。但奥尔森说,在政治,经济,社会方面,你可以想象的各方面都深受困扰。
在他第一次访问期间,Filiaci只有大约半个容器的咖啡可供出售。那是大约14,000磅或120袋绿咖啡,数量不足,特别是按照今天的标准。
自从1994年开始适度起步以来,星巴克继续从东帝汶采购咖啡。Filiaci仍然是我们的独家供应商,他现在也向我们提供许多印尼咖啡。今天,咖啡在国家经济中起着至关重要的作用,我们购买大部分水洗阿拉比卡咖啡。
咖啡的质量不断提高,我们通过特殊平台突出东帝汶咖啡,如星巴克储备®东帝汶Peaberry和星巴克东帝汶Tatamailau,我们的单一原产品系列的一部分。
东帝汶经常在东帝汶被称为东帝汶,是跨越印度洋和太平洋的岛国。2002年,120万人口仅成为正式的主权国家。对于这样规模的国家而言,星巴克的全球品牌推广能力将为经济,旅游和全球市场意识带来巨大的推动力。
咖啡是东帝汶的主要经济作物,也是该国的主要出口产品,2009年约有67,000户家庭种植咖啡,到目前为止,出口主要针对国外市场的高品质壁龛。星巴克决定从东帝汶出售咖啡,这大大提升了该产品的声誉,并开辟了一个巨大的潜在市场。
由于营养不良和贫困导致的高儿童死亡率是亚洲最严重的,也是农民在丰收期间经常无法挽救的。
世界银行的私营部门将东帝汶列为世界上最难开展业务的地方之一,但一些非政府组织正在努力重建这个小国的自给自足农业基地和商业实践。
像生命种子这样的其他组织正致力于确定最适合该国气候的高产作物品种。
通过引入可靠的种子,他们希望改善东帝汶农业的生计并提高产量,但在这个主要农业社会中改善粮食安全和种子分配的努力仍然存在争议。
帝汶咖啡植物品种:
帝汶咖啡植物因其对咖啡叶锈病的强烈抵抗力而开始种植,咖啡叶锈病是一种折磨大多数咖啡植物物种的疾病。
前街推荐冲煮:
滤杯:KONO滤杯
水温:88度
研磨度:小富士研磨度4
冲煮手法:水粉比1:14,17g粉,第一次注水25g水量,进行30s闷蒸,第二次注入至238g水量,萃取时间2:30秒左右
分析:KONO杯底端的肋条并不是很多,滤纸紧贴在滤杯上,达到限制气流的目的,这样可以使水与咖啡粉能够在滤杯中有更长的接触浸泡时间,保证粗研磨的萃取时间和萃取率。这样能够让咖啡粉得到充分的萃取,提升了醇厚的口感,让味道更佳集中。