危地马拉咖啡产区最得天独厚的微微特南果产区咖啡有什么特别?
作者:笔记咖啡
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这个产区为什么特别?
土壤为石灰岩。而不是火山灰土壤。
照理来说高原区,到夜晚就会有霜害,实在不利咖啡豆生产。
但因为墨西哥吹来的暖风,让这区在近年成为危地马拉最好的咖啡产区。
虽然危地马拉并不是在咖啡市场排名很前面的国家,但微微特南果这个产区近年来却深受很多咖啡爱好人士和专业烘豆者喜爱。
处理方式:是采取EP处理,是指生豆采收后,在处理之前,完全由人工作第一步筛选,去除杂质和品质不良的生豆。
这款咖啡豆,有著复杂且醇厚的口感,花果香明显。
花果气息,风味清爽。
咖啡味道描述:黑醋栗味、奶油、麦芽、枫糖、杏仁、黑巧克力
危地马拉
多年来危地马拉的各个产区中,薇薇特南果Huehuetenango一直是相当知名且受到欢迎的咖啡产区,咖啡生长的海拔高度普遍都在1500米以上,咖啡普遍具有较高的厚醇度和丰富果酸表现,咖啡在多次到危地马拉产区探访后终于推出危地马拉
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