咖啡豆的各种分类及各种不同口味的讲解

　　产地：埃塞俄比亚

　　蓝山咖啡豆

　　产地：蓝山

　　海拨一千公尺以上的蓝山山区，极品蓝山(最高级品)：在海拔2256公尺的蓝山而得名，栽种在80～1500公尺之斜坡，级数分为NO.1，NO.2，NO.3。特性：香--强、甘--强、酸--弱、醇--强、苦--柔。

　　夏威夷可纳咖啡豆

　　产地：夏威夷

　　外形完美，饱满亮泽，浓郁，酸度均衡，肉桂香。或许是世界上最美的咖啡豆。

　　夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。

　　巴西咖啡豆

　　产地：巴西

　　品质优良，被认为是混合时不可缺之豆。品质类型分NO.1，NO.2，Screen18~19最受好评，使用最为广泛。特性：香--中、甘--强、酸--中、醇--中、苦--弱。

　　意大利咖啡豆

　　产地：主要由阿拉比卡种的豆，印度尼西亚咖啡豆为主。

　　特性：香--强、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--强。

　　意式浓缩咖啡100%Arabica咖啡豆拼配而成，口感醇厚，有着迷人的花香味及野莓的芬芳，好似涂着一层奶油巧克力一般可口怡人。

　　曼特宁咖啡豆

　　产地：印度尼西亚的苏门答腊，曼特宁(风味独特)：苏门答腊岛上产的曼特宁是极少数阿拉卡比种，颗粒颇大，但生产管理不理想及烘焙好坏会反应到豆子上，曾在蓝山未出现前被视为极品。特性：香--强、甘--中、酸--弱、醇--中、苦--强

　　摩卡咖啡豆

　　埃塞俄比亚--摩卡(风味特殊)：为咖啡之原产地，颗粒较小，采干燥式，呈青绿色，具特殊香味及酸味。埃塞俄比亚是以缺点豆互混入率来分级NO.1～NO.8。特性：香--强、甘--中、酸--中、醇--强、苦—柔

　　爪哇咖啡豆

　　产地：印尼爪哇岛

　　属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎!

　　哥伦比亚咖啡豆

　　哥伦比亚--可伦比亚(最标准品质)：世界第二大生产国。咖啡豆为淡绿色，大颗粒，具厚重味，无论是单饮或混合都非常适宜。特性：香--强、甘--中、酸--中、醇--强、苦--弱。

　　碳烧咖啡豆

　　碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。

　　综合热咖啡豆

　　产地：进口阿拉比卡豆，新鲜烘焙

　　口感香醇，细腻，均衡度好，苦味低，酸度相对较低。

　　拉瓦萨咖啡豆

　　产地：意大利

　　LAVAZZA咖啡经过严格的筛选生豆，独家的製造流程和烘培技术，品质稳定;精确的混合比例，产品丰富多样;独特真空包装保存咖啡豆的新鲜度及原味。

　　魔克moak咖啡豆

　　产地：意大利

　　7种阿拉比卡(100%)独特配比，香气浓郁持久，丰富的油脂，口感犹如糖浆般醇厚，并带有干净的香草味道，别致的活泼低酸和甘甜的回味融为一体，此的风味缔造了令人难以置信的平衡，2千克惰性气体桶装，是顶级咖啡馆及酒店的首选。

　　内容整理来源：深圳真品咖啡食品有限公司