水洗后日晒干燥·哥伦比亚拉卡西娜la casiana咖啡豆怎么冲泡？风

　　他们的父母也有一个农场，所以从很小的时候就开始喝咖啡。2006年购买了这个农场，共计23公顷，其中4个用于咖啡。他们种植的其他作物是香蕉和菠萝。

　　采摘阶段都是有选择地完成的。其中一位兄弟威廉负责确保工人只选择最成熟的樱桃。这是通过许多通行证，以确保他们只挑选最好和最成熟的咖啡。收获后，将咖啡休息6小时，然后去除浆液并将其浸没在水中过夜。然后在早上更换水，并将咖啡再放置12小时。最后，将咖啡晒干。

　　所有权：Franco家族

　　葡萄品种：Caturra

　　工艺：全水下发酵

　　干燥：晒干

　　地点：Jardin，Antioquia，哥伦比亚

　　农场面积：23（公顷）咖啡：4（公顷）

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度4

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，更好萃取出尾段的坚果和巧克力味。

　　风味：层次多变，整体干净，口感较薄，尾韵持久焦糖甜感，会有一丝丝苦味。