一杯回味的咖啡:冰滴咖啡

　　推荐一杯咖啡:冰滴咖啡(3oz)

　　推荐的咖啡馆:建设六马路的lucky5，出品规格很严谨;另外在天河体育东的诚品咖啡学校也很值得一去，咖啡爱好者在那里有时可以喝到特别的免费咖啡。

　　Eileen喜欢咖啡始于一次与日本友人的饭局，那个日本朋友是个咖啡迷，教会她如何喝espresso。“三口喝完，每一口都可以感受到味觉变化，就像喝酒一样，有前中后味。”本来从事设计工作的Eileen坦言自己是一个很冲动的人，开始去研究咖啡课题，并认识越来越多的咖啡行家。

　　相约共饮于lucky5，这间店门口整洁地陈列满了各式咖啡器材，一看便知是一间以手工咖啡为特色的咖啡店。Eileen说自己是懒人，喜欢喝不喜欢做，要喝做法和技艺麻烦的手工咖啡，她会选择出品较专业严谨的咖啡店。

　　说到她特别推崇的冰滴咖啡，原因是偏爱咖啡壶及制作过程的艺术性。“漏斗有三层，冰在上面，看起来很有美感，而制作过程更需要花上四个钟头，所以也不是很多地方可以喝到。”这里的做法是一大早做好，然后用特殊方式保存，以保持它的独特香味和层次。Eileen欣赏冰滴咖啡的口感柔滑和丰富层次，上的时候是一小壶伴上冰冻的小杯，自酌或分享都别具风情。