咖啡拉花技术技巧 要如何把咖啡拉花做好

　　徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。

　　逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

　　众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

　　2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)

　　引用一段网上流传的话:

　　不管怎么样，有很多人喜欢咖啡，并不是因为咖啡本身，而是咖啡之外的环境、感觉等等。一杯极具视觉享受的漂亮的拉花的卡布奇诺，能吸引更多人的注意力;一杯完美的espresso意大利浓缩咖啡，高脂细腻的奶泡，专注的注入和抖动，也可以加一点巧克力酱或糖浆等等，就出现一朵美丽的花、一颗心......需要细细品味的，不仅仅是一杯咖啡，还有作一杯咖啡的心情。也许会看很久，都舍不得喝掉。冷了，可能就不怎么好喝了。