咖啡做成什么样的可以拉花-速溶咖啡可以拉花吗

作者:笔记咖啡
发布时间:
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咖啡做成什么样的可以拉花-速溶咖啡可以拉花吗

1.一般咖啡店出品espresso会配一杯清水(常温),用来清洁口腔,以便更好的感受espresso的味道。

2.观察油脂(cream)的颜色,状态,可以初步判断吧台制作咖啡的技术,以及咖啡豆的新鲜度。

4.你需要喝一小口espresso,不要急着咽下,让它在口腔里呆一会,像喝红酒那样。


该法的原理是最简单的拉花方法。一般来说有两种呈现方式。第一种是在牛奶发泡完之后静置约半分钟左右,然后用汤勺先挡住部分的奶泡从而让牛奶跟咖啡先融合,再用汤勺将奶泡覆盖在咖啡的表层,形成雪白的表面,之后将刻有图案的筛网放在距离其表面约一厘米处,撒上可可粉或肉桂粉就能使咖啡表面呈现各种图形或字样

该法是在咖啡已经与牛奶、奶泡融合了的基础上,利用融合时产生的不规则圆点和图形,使用沾有酱料的针状物在咖啡表面勾画出各种图形。目前你能看见的许多漫画图案都是采用这种方法来做的。这种方法不算很难学,只要掌握了一些细节之后就能绘出很漂亮的图形了


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