巴拿马咖啡庄园品种种植介绍 艾丽达庄园瑰夏咖啡豆风味口感特点描述
巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔1300米至1500米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。
波魁特青绿色的生豆,水分含量多,豆质属软豆,因而透热性佳,所以无需担心烘焙不均匀,香气与味道皆属于上乘,口感顺滑,黑巧克力,坚果香气浓郁,醇厚度中偏高,酸低,回甘持久。
【产国】:巴拿马
【产区】:Boquete
【海拔】:1550-1700米
【等级】:SHB
【大小】:17目以上
【品种】:卡杜埃
【气候】:雨季5-12月,旱季1-4月
【土壤】:火山土壤
巴拿马·翡翠庄园瑰夏咖啡豆
【产地】:巴拿马
【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上
【等级】:SHB
【生长海拔】:1450M
【处理方式】:精细水洗处理
【特殊认证】:绿色雨林认证
【烘焙程度】:浅度烘焙city-
【风味说明】:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘澈心菲。温度越低,酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足!
Elida庄园
【咖啡国别】:巴拿马
【咖啡产区】:波奎特
【咖啡庄园】:Elida庄园
【种植海拔】:3300公尺
【烘焙程度】:浅焙
【处理方式】:水洗
【咖啡风味】:牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子
凯撤路易斯庄园
【杯测风味】干净清新的水果风味,淡雅迷人花香芬芳,柑橘微酸,口感明亮细致,饱满水果甜香。
【国家】巴拿马
【产区】波魁特
【处理】水洗处理
【海拔】1400米
【等级】SHB
【土壤】火山土壤
希望庄园
【国家】:巴拿马
【产区】:波奎特
【分级】:SHB
【品种】:卡图拉、卡图艾、铁皮卡
【烘焙度】:CITY+(中度)
【处理方式】:水洗
【种植环境】:海拔1400-1600M
【认证】:有机认证
【口感风味】:这支有机波奎特,干湿香中带有坚果和莓果类香气,酸度不高、柔和,甜度很高,body细腻醇厚,留口时间非常长,总体感觉有点类似baby瑰夏和甜瑰夏。
艾利达庄园(Elida)
【产区】:波凯特(Boquete)
【庄园】:艾利达庄园(Elida)
【处理方式】:日晒(Natural)
【海拔高度】:1800米以上
【风味描述】:热带水果、香料、坚果、牛奶巧克力
卡门庄园
【产地】:巴拿马
【庄园】:卡门庄园
【等级】:SHB、EP
【海拔】:1750米
【土壤】:黑土壤
【颗粒】:17目
【生豆处理】:半水洗