巴拿马Deborah庄园二氧化碳浸渍法是什么_巴拿马最优秀的咖啡庄园

让我们再回顾一下精彩的比赛瞬间吧！

肯定有小伙伴发现，这款豆子很眼熟，没错！它还荣获了布达佩斯世界冲煮大赛(WBrC2023)亚军。

Deborah庄园

那么这款豆子的生长环境——Deborah庄园又是什么样子的呢？

正因为Jamison的坚持，我们可以在庄园里看到令人感叹的雨林树荫，在咖啡树之间生长了茂盛的覆盖作物，土壤肥沃，还能看见些许鸟儿和昆虫的踪影。在那里看到的每一个角落都能感受到Jamison对于庄园的用心保护。

Jamison为咖农们提供了极好的住宿条件和基础设施，这些都是在其他的庄园内我们无法看到的。同时，他还鼓励咖农们在庄园内种植各类蔬菜和水果。现在在庄园里可以看到玉米、青豆、南瓜小果、香蕉、番木瓜等蔬菜，甚至还能看到20多只在园内活蹦乱跳健康的鸡，每天为他们提供新鲜的鸡蛋。与此同时，还为他们提供了医疗保障和便利的交通设施，并计划未来为其员工子女提供教育条件。Deborah庄园十分重视社群的建立和员工家庭的幸福指数，这样的好福利在庄园里很难见到。

这一批Deborah的咖啡豆则使用了Sasa与其分享的水洗二氧化碳浸渍法。

同时，Jamison对于收获咖啡果实采摘这一步也十分重视，认为这个对于是否能出产好的咖啡也至关重要。Deborah庄园采用手工采摘过成熟的咖啡果实，并按照我们的标准精确地处理，从而保证Deborah的瑰夏能够称得上世界最好的瑰夏咖啡之一。

Jamison敬畏大自然，他的种植都与先进的科学技术相结合，寻求持续发展，并拥有着社群引领意识的他已然成为了世界上颇有影响力的咖啡种植庄园主之一。