玻利维亚咖啡庄园David Vilca农场介绍 咖啡豆种植品种口感风味

17年前大卫从拉巴斯迁移到农场，因为他的采矿生涯使他的听力受损并寻求不同的路线。他买了一个12公顷的农场作为自己和家人的保障，以确保他们能够养活自己。

我与大卫的关系非常好，你可能还记得几年前我们做过与咖啡价格有点不同的事情。我现在已经去过几次，但是在我第一次去农场的时候，我以为他对我说的一切都很粗鲁，因为我忽略了我所说的一切，或者只是在我跟他说话时回答。之后，我发现大卫的听力在他作为一名矿工工作之前已经受到损害，然后他才开始喝咖啡哦，他没有粗鲁，他听不到我的声音！

该农场位于海拔1,550至1,700米之间，这种咖啡是一种机械洗涤的咖啡，经过全湿发酵16小时后才在高架床和固定式干燥机中烘干。

在杯子里，这是一款非常有趣的咖啡。它开始时带有黑色焦糖的甜味，带有黑醋栗和李子的味道，还有厚重的皮肤纹理。与此同时，还有一种微妙的泡腾，与那些黑暗的味道配对非常好，对我来说，它只是尖叫可乐。

国家：玻利维亚

地区：Illimani

农夫：大卫维尔卡

品种：Typica，Caturra和Catuai

成熟的樱桃色：红色和黄色

加工方法：洗净

洗涤方式：机械

发酵：全湿

发酵时间：16小时

干燥方法：升高床+固定式干燥机

其他农产品：柑橘类水果，尤卡，香蕉

拔罐笔记：可乐，黑焦糖，黑醋栗，李子