巴拿马咖啡卡莎露易斯旗下柏林娜庄园日晒铁比卡与卡杜艾的区别
作者:笔记咖啡
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风味叙述:草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜
卡莎露易斯旗下庄园最近获奖纪录:
介绍:
庄园第二代接班人,他们夫妻主要的专长是贸易买卖,在1960年代
不只是在蔬菜和其他农产品,还包括咖啡买卖生意。现今旗下拥有
最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代,
环境友善的方式栽植咖啡,但为提高生豆品质,有别于以往,增加生豆
巴拿马精品生豆重要的伙伴。
小型家族农场、小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙和行销的
合作伙伴,不像只有单一庄园无法提高生产规模。咖啡品种有Typica,
(5月至11月之间),年平均气温14–24度C,海拔高度1,400米以上。
(Boquete)产区,当地传统对环境友善、维持自然生态系统的
种植方式,也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源,
因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。
属一属二精品咖啡豆,由于日晒豆,口感细腻珍贵,但价格也较高些,
豆子本身拥有茉莉花香、热带水果香,酸甜平衡,口感特殊,并同时
带有柑橘、蜂蜜、柠檬、薄荷凉感,入喉干净柔顺优雅细致,后劲强烈持久
,层次分明,余韵带有焦糖甜味。2004年国际竞标会上,每磅生豆
标出20快美金价格,2004年5月,初次在巴拿美杯测大赛登场,从此
展开独霸局面,2013年更创下每磅生豆350块美金的历史天价纪录。
风味叙述:草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜。
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