柔滑顺口的多米尼加咖啡风味口感庄园产区种植环境介绍

特鲁希略上台执政后，虽然镇压人民残忍的手段不断，但是其政府却一直受到罗马教廷和多数多米尼加上流社会的支持，美国政府深知特鲁希略独裁政权极端残忍的行为，但是由于冷战时期和古巴共产政权的崛起，美国需要得到特鲁希略的支持，美国对特鲁希略的执政并未多作干涉。但是在特鲁希略于1960年欲派人谋杀当时委内瑞拉总统罗慕洛·贝坦科尔特后，美国政府和特鲁希略政权开始决裂，特鲁希略本人亦于1961年5月30日在美国中央情报局的策划下于首都圣多明各被谋杀身亡

多米尼加的咖啡按照种植地域海拔的高度不同口味上也略有不同，高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感也平顺一些。而一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，经常被拿来和久负盛名的波多黎各或牙买加的咖啡豆相比。

多米尼加-白沙滩与黑咖啡

多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植，种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚巴尼圣多明各在内的南部地区，都出产上等的咖啡。其中，圣多明各和巴尼出产的咖啡世界闻名，几乎是多米加咖啡的代名词