肯尼亚咖啡喝法 肯尼亚咖啡等级划分制度 肯尼亚咖啡特点

　　肯尼亚精品咖啡产业与一般不同，多以小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态，农民会将采收过后的咖啡樱桃，在最短时间内送到附近配合的处理厂或是合作社。同时合作社也会定期派人员辅导当地农民，确保每位生产者能够有专业的栽种技术，以维持咖啡品质。

　　肯尼亚咖啡是咖啡市场中的巨人，也是优良咖啡的模范生，肯尼亚咖啡局对咖啡的研究发展与质量管理是缜密的，肯尼亚咖啡局掌握着许多数咖啡迷的味蕾，贸易商只对优质豆有兴趣，优质咖啡沿着肯尼亚的高山斜坡生长，高度在4200到6800英尺上，而且优秀的都是小的咖啡庄园。

　　位在东非赤道下方的肯尼亚，所栽种的咖啡豆是高品质的阿拉比卡种，肉质厚呈圆形的咖啡豆，等级依咖啡豆的大小而分七个等级，味道则由上而下分为六个等级的规格，在赏味品荐中“肯尼亚AA”深受好评与推崇，有着微酸浓稠的香味，很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯尼亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。

　　PB

　　肯尼亚的咖啡等级划分

　　ABA的滤孔大小是6.80公厘，B的则是6.20公厘，这两个会混在一起卖，所以称为AB。一次收成里，大多数的咖啡豆，会集中在这个等级。

　　C孔洞大小在4.8–5.6公厘，算是小颗粒的豆子。

　　TT通常是有缺损的豆子，才会掉到这一级。哭哭。

　　T到这个等级，通常只剩下碎屑、瑕疵豆，以及4.8公厘以下的小粒豆。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。