非洲杜洛小农咖啡 耶加雪夫成熟红樱桃 红色莓果杏仁奶茶风味
作者:笔记咖啡
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位于耶加雪菲,盖迪欧,伊迪朵的小农-杜洛,由家庭成员共11名及65位员工共同处理咖啡樱桃,每年出口咖啡产量约17800公斤。此区域土穰为肥沃的红棕色土壤,采收时间为10月-12月,采收过程中只采收完全成熟的红樱桃,在水槽中挑除密度较低的咖啡樱桃後,放至棚架上进行日晒,定时翻动,
在夜晚会将咖啡樱桃覆盖,日晒过程直至完全干燥。
杜洛家族在生产咖啡上,目前所面临的挑战是价格波动及较低的市场需求,希望藉由扩大咖啡农场及改善农场管理来提升市场竞争力。
风味叙述:红色莓果、龙眼、杏仁奶茶、杏桃、草莓,Body扎实,酸质明亮
国家:衣索比亚
海拔:1800-2300米
处理方式:日晒
等级:G1
品种:原生种
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